静岡のお弁当屋さん

　先週、東京ビックサイトで開かれたフードケータリングショウへ行ってきました。

これは、ホテルや給食、仕出し、飲食業、ケータリングなど、食を扱う業者が一同に集まる展示会です。
　私の場合、弁当、給食関連の、食器、包材、厨房設備などを見て回りました。　
　
　色々ありましたが、個人的に、炊飯設備、弁当箱の仕切りのみ使い捨て化、エコからか箸の商品数の多さ、がとても興味深かったです。

 東京電力のブースでは、オール電化の人形町今半さんのデモもあり、すき焼きの試食をしながら、電化厨房の効用を聞きました。もちろんオール電化のメリットもあるのですが、そこにいきつく
　までの試行錯誤とこだわりへの絶えまぬ企業努力を感じました。